RUANG.NEWS MAKASSAR — ARTOTEL Group resmi meluncurkan inisiatif terbaru bertajuk “A Rebellious Hunger”, sebagai langkah strategis dalam mengintegrasikan konsep hospitality modern dengan gaya hidup berkelanjutan.
Program ini berfokus pada transformasi menu berbasis tanaman (plant-based) di seluruh jaringan hotel ARTOTEL Group di Indonesia.
Melalui pilar Food & Beverage, ARTOTEL Dine, inisiatif ini menjadi standar baru dalam operasional kuliner perusahaan.
Pendekatan yang diterapkan mencakup pemilihan bahan baku yang lebih ramah lingkungan hingga pengembangan menu yang relevan dengan tren pasar sekaligus memiliki nilai komersial.
Dalam implementasinya, ARTOTEL Group menggandeng Burgreens sebagai mitra strategis untuk pengembangan konsep menu plant-based yang lebih mudah diterima masyarakat.
Sementara itu, Green Rebel berperan sebagai pemasok utama bahan baku nabati guna memastikan kualitas, ketersediaan, serta transparansi dalam rantai pasok.
Sebagai bagian dari peluncuran program, Vasaka Hotel Makassar turut menghadirkan promo menu spesial yang tersedia mulai 15 April hingga 15 Juli 2026.
Menu yang ditawarkan meliputi berbagai hidangan berbasis tanaman, seperti Tempura Vegetables, Corn Ribs, Banana Cake, serta minuman Soy Grass Jelly, Manuka Honey Oat Milk Latte, dan Mango Matcha Smoothies.
Cluster General Manager Vasaka Hotel Makassar, Anton Subiyakto, mengatakan bahwa inisiatif ini menghadirkan pengalaman bersantap yang lebih relevan dengan kebutuhan tamu saat ini.
“Kami melihat adanya perubahan preferensi tamu yang semakin mengarah pada pilihan makanan yang lebih sehat dan berkelanjutan. Melalui ‘A Rebellious Hunger’, kami menghadirkan menu yang tidak hanya lezat, tetapi juga mencerminkan komitmen terhadap lingkungan,” ujarnya.
Diluncurkan secara nasional pada April 2026, program ini menjadi bagian dari komitmen jangka panjang ARTOTEL Group dalam membangun ekosistem kuliner yang lebih hijau dan bertanggung jawab. Inisiatif ini sekaligus menegaskan bahwa keberlanjutan kini menjadi elemen penting dalam industri hospitality modern.(**)
