RUANG.NEWS GOWA – Tim Pengabdian kepada Masyarakat (PKM) Universitas Patompo menutup rangkaian program pemberdayaan masyarakat di Desa Bontotangnga, Kecamatan Bontolempangan, Kabupaten Gowa, Ahad (2/8/2026).
Program yang berlangsung sejak 23 April 2026 itu berfokus pada edukasi pencegahan stunting melalui pemanfaatan pangan lokal bergizi.
Selama enam kali pertemuan, tim PKM memberikan berbagai materi, mulai dari sosialisasi program, edukasi pencegahan stunting, pelatihan mengolah labu kuning dan ubi ungu menjadi cookies sebagai makanan pendamping anak stunting, edukasi pemasaran produk, hingga evaluasi dan monitoring kegiatan.
Program ini melibatkan ibu-ibu PKK dan kader Posyandu Desa Bontotangnga. Kegiatan tersebut bertujuan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam mengolah bahan pangan lokal menjadi produk bergizi yang bermanfaat bagi kesehatan anak sekaligus memiliki nilai ekonomi.
Dalam pelatihan tersebut, peserta mempelajari kandungan gizi labu kuning dan ubi ungu, teknik pengolahan cookies yang higienis, serta praktik langsung membuat produk yang dapat menjadi alternatif makanan pendamping ASI (MP-ASI).
Tim PKM juga membekali peserta dengan pengetahuan mengenai strategi pemasaran produk, teknik pengemasan yang menarik, pentingnya legalitas usaha seperti Nomor Induk Berusaha (NIB), Pangan Industri Rumah Tangga (PIRT), dan sertifikasi halal, serta pemanfaatan media digital sebagai sarana pemasaran produk UMKM.
Ketua Tim PKM Universitas Patompo, Sitti Marlina, mengatakan pemanfaatan bahan pangan lokal menjadi salah satu langkah strategis dalam mendukung upaya pencegahan stunting sekaligus memperkuat ekonomi keluarga.
“Labu kuning dan ubi ungu merupakan komoditas lokal yang kaya gizi dan mudah diperoleh masyarakat. Melalui pelatihan ini kami berharap ibu-ibu PKK tidak hanya mampu menyediakan makanan bergizi bagi anak, tetapi juga memiliki peluang mengembangkan usaha rumahan yang dapat meningkatkan pendapatan keluarga,” ujarnya.
Antusiasme peserta terlihat sepanjang pelaksanaan kegiatan. Ibu-ibu PKK dan kader Posyandu aktif mengikuti setiap sesi praktik, berdiskusi mengenai peluang usaha, serta berbagi pengalaman dalam mengolah pangan lokal di lingkungan masing-masing.
Program ini merupakan bagian dari implementasi Tri Dharma Perguruan Tinggi yang dijalankan Tim PKM Universitas Patompo. Kegiatan tersebut mendapat pendanaan dari Kementerian Pendidikan Tinggi, Sains, dan Teknologi (Kemdiktisaintek) melalui Program BIMA Skema Pemberdayaan Kemitraan Masyarakat (PMP) Tahun Anggaran 2026.
Melalui kolaborasi antara perguruan tinggi dan masyarakat, Universitas Patompo berharap inovasi berbasis pangan lokal dapat mendukung percepatan penurunan angka stunting sekaligus mendorong kemandirian ekonomi masyarakat desa.(***)
